朗姆酒有着“海盗之酒”的称号。关于朗姆酒的起源，有众多说法，有的说是来源于英国海军，他们航行海上，许多人患了坏血病，意外发现一种西印度群岛的酒精饮料可以坏血病，于是开始流行朗姆酒；有的说是源于哥伦布的第二次航行美洲，来到古巴，带来了甘蔗的根茎，甘蔗开始在古巴种植，人们挤压出甘蔗汁进行发酵蒸馏，成了朗姆酒。

    无论哪一种起源都与大海、航行有关。事实上，早接受朗姆酒的人也是那些横行加勒比海的海盗们。海盗们用它驱散寒气，扫尽孤独，战斗前喝上几口可以壮胆，受伤时能为伤口，有些船长还用它来代替工资。

    1637年，荷兰人彼得·布洛尔把甘蔗带到了加勒比海岛国巴巴多斯，糖的种植业和制造业几乎同时在这里发展起来。奴隶们将制造糖精的剩余物质倒入穿孔的容器造糖浆。糖浆价格十分低廉，大多数被制成甜味佐料，还有一部分则经过煮沸、发酵、提炼和蒸馏，酿造成酒——朗姆酒的雏形就这样在巴巴多斯诞生了。

    当时的酿造方法非常简单，酒质不好，这种酒只有种植园的奴隶们喝。他们在一天的艰辛劳动之后，聚在一起用这种刺鼻苦涩的烈性饮料来疲劳；在遭到庄园主欺压时，以此来消愁解闷和发泄不满；在节日期间，则以饮酒狂欢取乐，甘蔗酒成为他们生活中的重要组成部分。

    海盗一直是野蛮与血腥的代名词。他们豪放不羁、漂泊天涯，以作孽天伦的方式制造一个个黑色传奇。在《加勒比海盗》系列电影中，以破烂的齐腰马甲配绯红马裤的杰克船长，可以没有食物，可以居无定所，却不能没有朗姆酒。

    杰克船长的原型是海盗史上声名显赫的爱德华·蒂奇，人称“黑胡子”。“黑珍珠号”的原型则是黑胡子船长的“安娜女王复仇号”。2007年10月，莱恩带领的一支庞大的考古队伍在北卡罗来纳州海滨6到7.5米深的浅海海底，找到了“安娜女王复仇号”的残骸。它们的主人应该生活1705年到1720年之间，与黑胡子的活动时间相吻合。

    虽然古老的海盗故事已经沉淀在历史的角落，厮杀的大海也归于平静，加勒比海风光成了全世界人寻找海盗的痕迹。所有海盗的故事都已经成为鲜为人知的历史，被时光蒙上一层神秘面纱，但是他们不可缺少的“伙伴”——朗姆酒却让记忆永存下来。

    如今朗姆酒有了更加完善的工艺，更加丰富的品种。但是，朗姆酒不寻常的经历，也许都沉淀在了那些与海相伴的历史残片之中，等着人们循着酒香去挖掘。