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朗姆酒(英语:Rum;西班牙语:Ron),又译作兰姆酒或蓝姆酒,港澳译为冧酒,原产地在古巴。朗姆酒是用蔗糖酿造的蒸馏酒,所以口感甜润、芬芳馥郁。
品 鉴
“Appraise”
◢酒体轻盈,酒味极干的朗姆酒:
这类朗姆酒主要由西印度群岛周围的国家生产,如古巴、波多黎各、维尔克群岛、多米尼加、墨西哥、委内瑞拉等,其中以古巴朗姆酒负盛名。
◢酒体丰厚、酒味浓烈的朗姆酒:
这类朗姆酒多在古巴、牙买加和马提尼克生产。酒在木桶中陈年的时间长达5-7年,甚至15年。有的朗姆酒要在酒液中加焦糖调色剂(如古巴朗姆酒),因此酒液色泽金黄、深红。
◢酒体轻盈,酒味芳香的朗姆酒:
这类朗姆酒主要在古巴、爪哇群岛生产,其久香气味是由芳香类药材所致。芳香朗姆酒一般要贮存10年左右,在这种朗姆酒当中比较的是Mulata(慕兰潭)朗姆酒。