经常在酒吧或者西餐厅中的餐牌上都可以看到VS、VSOP、XO等字样，到底这些代表什么？什么意思？

    稍懂洋酒的人都知道，洋酒一般指国外蒸馏酒，按製造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和兰姆酒（rum）。

    白兰地：以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。

    威士忌：以麦芽和穀类为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75％）。而兰姆酒则以甘蔗粮蜜为原料，分为深色和浅色两种。

    酒的口感跟桶中贮存年限的长短有直接关系，干邑酒分成许多等级，从低到高分别为ＶＳ级（酒龄在４年半以下的）、ＶＳＯＰ级（酒龄在４年半至６年半之间的）、ＸＯ级（６年半以上的）、ＥＸＴＲＡ级等，干邑酒贮存时间越长，质量越好，价格越高。

    消费者在购买时，虽然不懂外文，但通过酒标上这些字母的缩写，就可知道该酒是何等级了。

    VSOP　　基本翻译 abbr. very superior old pale,高级白兰地(18-25年)

    XO　　基本翻译 abbr. extra old (白兰地规格, 藏窖年份40-75年)

    一般而言:

    V O： 10年成熟 ，

    V S O： 15年成熟，

    V S O P： 20年成熟，

    X O： Nepoleon（拿破仑）40年成熟，

    Extra： 70年成熟。

    还有一些标记的意义是：

    E：特级，

    F：精美，

    V：，

    O：陈年，

    S：高级，

    P：浅色，

    X：特醇，